2019年10月22日16:30，尚嘉偉副校長(zhǎng)帶領(lǐng)總務(wù)處、伙管會(huì)、學(xué)生家長(zhǎng)膳食委員會(huì)一行15人對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查。

 總務(wù)處副主任王雙虎向檢查組介紹了食堂的基本情況和檢查中需要注意的重點(diǎn)事項(xiàng)。

 檢查組按照食品生產(chǎn)的流程對(duì)西校區(qū)三家餐飲公司進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查驗(yàn)了大宗食材（米面油蛋）定點(diǎn)采購(gòu)情況，各項(xiàng)索證、臺(tái)賬是否規(guī)范，冰箱有無(wú)生熟不分，餐具是否嚴(yán)格消毒，各餐飲公司出售食品是否明碼標(biāo)價(jià)，是否按審批內(nèi)容出售飯菜等內(nèi)容。

 檢查過(guò)程中，各餐飲公司食品從業(yè)人員衣帽整齊，粗加工間食材衛(wèi)生、新鮮，冰箱存放食材擺放整齊，操作間環(huán)境明亮干凈、一塵不染，各公司食品留樣規(guī)范，主副食倉(cāng)庫(kù)整潔衛(wèi)生，各種索證、臺(tái)賬材料規(guī)范齊全。

 工會(huì)副主席程崇杰、馬珂分別代表伙管會(huì)、家長(zhǎng)膳食委員會(huì)對(duì)食堂餐飲工作提出了建設(shè)性意見(jiàn)。對(duì)食堂的檢查將作為伙管會(huì)、家長(zhǎng)膳食委員會(huì)的常規(guī)工作堅(jiān)持下去。

 尚嘉偉對(duì)各餐飲公司的工作表示了肯定，要求各公司要繼續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，把好“進(jìn)貨關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、加工關(guān)、售賣關(guān)，留樣關(guān)”，為師生提供營(yíng)養(yǎng)、可口的飯菜，確保飲食安全，服務(wù)于教學(xué)、服務(wù)于師生。(攝影：孟晗 審核：尚嘉偉）